DALFSEN – De beheerders van camping Starnbosch in Dalfsen hebben snel gehandeld om de naastgelegen horecagelegenheid Het Boskamp nieuw leven in te blazen. Na het bekend worden van de pensionering van de vorige exploitant, zagen de campingondernemers een kans om de toekomst van de locatie in eigen hand te nemen.
Met man en macht wordt er gewerkt om het restaurant, gelegen aan de rand van het bosgebied, binnen enkele dagen te heropenen. Getuigen meldden de afgelopen dagen diverse activiteiten rondom het pand, waaronder het plaatsen van afscheidingen en werkzaamheden tot in de late uurtjes.
De campingeigenaren, die de grond rondom het restaurant reeds in bezit hadden, waren beducht voor een overname door partijen met andere plannen voor de locatie. Om dit te voorkomen, ondernamen zij actie om de mogelijkheden voor potentiële kopers te beperken.
Uiteindelijk werd overeenstemming bereikt met de vertrekkende eigenaar, waarna de sleutels afgelopen vrijdag werden overgedragen. Sindsdien heerst er een koortsachtige bedrijvigheid om de snackbar reeds te openen en het restaurant op korte termijn te laten volgen.
De plannen voor de hernieuwde horecagelegenheid omvatten een brasserie met een gastvrije uitstraling. Hoewel de eerste dagen de menukaart nog beperkt zal zijn, wordt er gestreefd naar verse gerechten. De ondernemers kunnen hierbij putten uit recente ervaring in de horeca, opgedaan bij een andere overname.
Op termijn is het de bedoeling dat de brasserie niet alleen campinggasten aantrekt, maar ook een ontmoetingsplek wordt voor de lokale bevolking en passanten. Er wordt zelfs gedacht aan een kindvriendelijke invulling met speelse elementen.
De campingeigenaren benadrukken het belang van de horecagelegenheid voor het behoud van de gemoedelijke sfeer op hun camping. Zij streven naar een brasserie die past bij het karakter van de familiecamping, waar rust en gezelligheid hoog in het vaandel staan.
